梅干ペースト
なぜ、これをメモったのか。
梅干をペーストにして、どうしようとしたのか。
母からもらった、大量の自製梅干を、
どうにかしようと思ったからか。
それは、誰もわからない。
�’澳魁陛�宜）種を取ったら、アルミかホーローの鍋に入れる。
�⊆兩擇蠎髻幣�々）・醤油（お好み）いっしょに加え、
弱火で、梅干を突き崩しながら、
ペースト状になるまで、トロトロに煮る。
＊裏ごしにかけてもいい。
＊梅干ペーストを、出汁少々でのばし、しらす干といっしょに、カリカリになるまで、炒りつけると、しらす梅干。ご飯の友にどうぞ。
梅干をペーストにして、どうしようとしたのか。
母からもらった、大量の自製梅干を、
どうにかしようと思ったからか。
それは、誰もわからない。
�’澳魁陛�宜）種を取ったら、アルミかホーローの鍋に入れる。
�⊆兩擇蠎髻幣�々）・醤油（お好み）いっしょに加え、
弱火で、梅干を突き崩しながら、
ペースト状になるまで、トロトロに煮る。
＊裏ごしにかけてもいい。
＊梅干ペーストを、出汁少々でのばし、しらす干といっしょに、カリカリになるまで、炒りつけると、しらす梅干。ご飯の友にどうぞ。
梅干の酒煮
梅干なんだから、そのままでいいのではないか。
なにも、わざわざ煮ることもなのではないか。
しかもだ、酒を使ってなんて、贅沢すぎるのではないか。
ぼくは、反対だね。
ぼくは、おすすめしないね。
それでも、と言うのならご勝手に。
�’澳魁複隠宛帖縫▲襯澆�ホーローの鍋に入れ、
�⊆髻複宜隋鵬辰┐燭蕁�
とろ火で、焦がさないように、ことこと煮詰める。
＊酒の分量がどうもおかしい。ぼくのメモミスか？
＊りんごといっしょに煮るとおしゃれだとか。
＊アボガドと和えると美味とか。アボガドは、皮がついたまま、包丁をタテに入れ、包丁の刃先が種に当たったら、そのままぐるりと、回し切りし、両手でねじるようにして、二つ割。種はスプーンかなにかではずし、果肉は、皮を剥くか、スプーンですくいとるかして、食べよく小ぶりに切り分け、梅干の酒煮の梅肉を和える。
なにも、わざわざ煮ることもなのではないか。
しかもだ、酒を使ってなんて、贅沢すぎるのではないか。
ぼくは、反対だね。
ぼくは、おすすめしないね。
それでも、と言うのならご勝手に。
�’澳魁複隠宛帖縫▲襯澆�ホーローの鍋に入れ、
�⊆髻複宜隋鵬辰┐燭蕁�
とろ火で、焦がさないように、ことこと煮詰める。
＊酒の分量がどうもおかしい。ぼくのメモミスか？
＊りんごといっしょに煮るとおしゃれだとか。
＊アボガドと和えると美味とか。アボガドは、皮がついたまま、包丁をタテに入れ、包丁の刃先が種に当たったら、そのままぐるりと、回し切りし、両手でねじるようにして、二つ割。種はスプーンかなにかではずし、果肉は、皮を剥くか、スプーンですくいとるかして、食べよく小ぶりに切り分け、梅干の酒煮の梅肉を和える。
梅納豆
日本の伝統食の両巨頭が、
がちんこで渡り合います。
美味しくないはずがない。
酒にあわないはずがない。
ご飯にも合うに違いない。
梅納豆は、うめーうめー、
梅納豆食って、なっとく。
�’澳魁聞イ�なだけ）種を取って、包丁で叩いて、器にとる。
��納豆（好きなだけ）刻んだものと、
��ねぎ（好きなだけ）刻んだものを、いっしょに加え、
�た瓢辧聞イ�なだけ）よく練ったものを加えたら、
しっかりと混ぜ合わせる。
�ヂ舁奸陛�宜）きれいに洗って、水気を拭いたものを広げ、
その上に、梅納豆をちょこんと乗せると、おしゃれ。
＊納豆１パックにつき、梅干大きめ２個が目安かな。
＊ねぎはなければ入れなくてもいい。そのときは醤油をポトリと垂らしましょう。
＊辛子もなければ入れなくてもいい。そのときも醤油をポトリと垂らしましょう。
＊ねぎを入れないときは、大葉の千切りを上に散らしましょうか。
がちんこで渡り合います。
美味しくないはずがない。
酒にあわないはずがない。
ご飯にも合うに違いない。
梅納豆は、うめーうめー、
梅納豆食って、なっとく。
�’澳魁聞イ�なだけ）種を取って、包丁で叩いて、器にとる。
��納豆（好きなだけ）刻んだものと、
��ねぎ（好きなだけ）刻んだものを、いっしょに加え、
�た瓢辧聞イ�なだけ）よく練ったものを加えたら、
しっかりと混ぜ合わせる。
�ヂ舁奸陛�宜）きれいに洗って、水気を拭いたものを広げ、
その上に、梅納豆をちょこんと乗せると、おしゃれ。
＊納豆１パックにつき、梅干大きめ２個が目安かな。
＊ねぎはなければ入れなくてもいい。そのときは醤油をポトリと垂らしましょう。
＊辛子もなければ入れなくてもいい。そのときも醤油をポトリと垂らしましょう。
＊ねぎを入れないときは、大葉の千切りを上に散らしましょうか。
やまうに
やまうに豆腐なら、ネットで引っかかる。
唐辛子を合わせた味噌も、やまうにらしい。
しかし、梅干のやまうには、見つからない。
ということは、秘伝の企業秘密の隠れレシピの珍味に違いない。
その割りには、作り方は、以外と簡単。
これでは、秘伝も企業秘密もなんでもない。
�’澳魁複院房錣鮗茲辰董∈戮�くちぎる。
�▲僖襯瓮競鵐繊璽此複押砲い辰靴腓砲靴董△垢衄�でよくするつぶす。
��醤油・酒（各適宜）ポトリと落として、よく混ぜる。
＊クラッカーに塗れば、ビールがうまくなるようです。
唐辛子を合わせた味噌も、やまうにらしい。
しかし、梅干のやまうには、見つからない。
ということは、秘伝の企業秘密の隠れレシピの珍味に違いない。
その割りには、作り方は、以外と簡単。
これでは、秘伝も企業秘密もなんでもない。
�’澳魁複院房錣鮗茲辰董∈戮�くちぎる。
�▲僖襯瓮競鵐繊璽此複押砲い辰靴腓砲靴董△垢衄�でよくするつぶす。
��醤油・酒（各適宜）ポトリと落として、よく混ぜる。
＊クラッカーに塗れば、ビールがうまくなるようです。
わさび梅
日本酒のための肴です。
とくに、吟醸の冷やには最高だそうです。
もちろん、ごはんのあてにもなります。
かつお節は、絶対に入れないでくださいとのことです。
「味は微妙になるが、舌がざらついてしまう」ので、よくないそうです。
わさびは、ちょっと贅沢に、生わさびをおろしましょうか。
そうなると、梅干は、南高梅かな。
�’澳魁陛�宜）種を取って、肉をほぐし、裏ごしする。
�△�ろしわさび（適宜）いっしょにし、
��おろし大根（適宜）水気を切って、皿に加え、よく混ぜ合わせる。
�ぞ討�海苔（適宜）千切りをはらりと乗せる。
＊裏ごしは、面倒だったらすり鉢ですってみようかな。
とくに、吟醸の冷やには最高だそうです。
もちろん、ごはんのあてにもなります。
かつお節は、絶対に入れないでくださいとのことです。
「味は微妙になるが、舌がざらついてしまう」ので、よくないそうです。
わさびは、ちょっと贅沢に、生わさびをおろしましょうか。
そうなると、梅干は、南高梅かな。
�’澳魁陛�宜）種を取って、肉をほぐし、裏ごしする。
�△�ろしわさび（適宜）いっしょにし、
��おろし大根（適宜）水気を切って、皿に加え、よく混ぜ合わせる。
�ぞ討�海苔（適宜）千切りをはらりと乗せる。
＊裏ごしは、面倒だったらすり鉢ですってみようかな。
しろうとの美容室経営スキル
easytech：21世紀標準の教育システム
私たちはサロンの繁栄をお手伝いします
大福帳：愛は愛とてなんになる
泉陽高校３年４組このゆびとーまれぇ
