茄子かやき
風聞では、鯨や塩鯨でやるとか。
でも鯨は高い。
そこで、いつでも手に入る鮭缶。
こつは、夏に食べること。
夏から秋にかけての美味いうまい茄子を、
熱々の鍋で食べるから、
暑気払いになる。
いわば、夏バテしらずの鍋とも言おうか。
ちなみ、「かやき」とは「貝焼き」と書いて、
昔は、大きな帆立貝の貝殻を鍋代わりに使ったからだそうです。
�…慌愡辧並�山あるいは大量）皮をむいて、そぎ切りにし、
水に放って、あく抜きしたら、水気を切っておく。
�∈�缶（２缶）すき焼き鍋か浅鍋に、缶汁ごと全部あけ、
��水（少々）ほんのわずか垂らし込んで、
�ぞ潴�（少々）茄子を煮るときの加減に味を調えたら、火にかけ、
茄子を加えて、煮上がり次第、どんどん食べる。
＊茄子は山ほど用意すること。なぜなら、すぐなくなるからだそうです。
＊茄子の皮は、刻んだ唐辛子といっしょにごま油で炒めると、酒の肴が１品できあがる。
＊豚肉をみそ仕立てでやるのも美味しいとか。
でも鯨は高い。
そこで、いつでも手に入る鮭缶。
こつは、夏に食べること。
夏から秋にかけての美味いうまい茄子を、
熱々の鍋で食べるから、
暑気払いになる。
いわば、夏バテしらずの鍋とも言おうか。
ちなみ、「かやき」とは「貝焼き」と書いて、
昔は、大きな帆立貝の貝殻を鍋代わりに使ったからだそうです。
�…慌愡辧並�山あるいは大量）皮をむいて、そぎ切りにし、
水に放って、あく抜きしたら、水気を切っておく。
�∈�缶（２缶）すき焼き鍋か浅鍋に、缶汁ごと全部あけ、
��水（少々）ほんのわずか垂らし込んで、
�ぞ潴�（少々）茄子を煮るときの加減に味を調えたら、火にかけ、
茄子を加えて、煮上がり次第、どんどん食べる。
＊茄子は山ほど用意すること。なぜなら、すぐなくなるからだそうです。
＊茄子の皮は、刻んだ唐辛子といっしょにごま油で炒めると、酒の肴が１品できあがる。
＊豚肉をみそ仕立てでやるのも美味しいとか。
しろうとの美容室経営スキル
easytech：21世紀標準の教育システム
私たちはサロンの繁栄をお手伝いします
大福帳：愛は愛とてなんになる
泉陽高校３年４組このゆびとーまれぇ
