シーフードひとり鍋（ちょっと豪華版）　おりょうりをしない男の料理メモ

シーフードひとり鍋（ちょっと豪華版）

ちょっとじゃないなぁ。
大いに豪華版だなぁ。
ひとりじゃもったいないなぁ。
ひとりじゃ贅沢すぎて、かえって寂しくなるなぁ。
やっぱ、彼女と二人きり差し向いがいいなぁ。
それにしても、はまぐり１個とか売ってくれるのかなぁ。

①水（カップ１）土鍋に入れ、
②酒（４０cc）注ぎ入れ、
③ブイヨンキューブ（１個）ぽとんと落して、強火で煮立てたら、
④鶏もも肉（３０ｇ）ひと口大に切ったのと、
⑤椎茸（２枚）いっしょに、放り込み、
ひたすら丁寧にあくを引き、
鶏肉に火が通ったら
⑥はまぐり（１個）・有頭海老（１尾）加え、
⑦帆立貝（むき身１個）しばらくしてから、さらに加え、
⑧おろしチーズ（大さじ１～２）ぐつぐつしてきたら、振り入れ、
⑨玉子（１個）軽く溶いておいたのを回し入れ、
ふわっとしてきたら、
⑩絹さや（２枚）斜め切りと、
⑪柚子皮（少々）刻んだのを、散らしたら、火を止めて、できあがり。

＊強火で手早くがこつのこつのこつや。材料を全て手元に用意して、ヨーイドンで、一気呵成に仕上げんといかんのや。
＊鶏ももがええ出汁だしよるんや。そやから、さいしょにいれるんや。その後は、ひたすら、あくをひくこっちゃ。ここやで、ええスープができるかどうかわ。
＊ぐつぐつしてきたら、おろしチーズが、こつのこつやで。
＊魚介類は、ぜったい煮過ぎたらあかん。
＊ちょっとええこと、おまけにおせたろか。チーズと玉子入れんと、その代わりにや、にんにく・玉ねぎ・ローリエを鶏ももといっしょに入れてやな、仕上げにオリーブオイルひとたらしすんのや。それで、地中海風になるっちゅうわけや。