ほっかほっか鍋ものはじまります。

冬と言えば、やっぱり鍋。
野菜切って、お肉用意して、はい、おしまい。
簡単にできることから、その筋（どの筋？）の人たちに、人気が高い。
しかも、ダイエットにいいとか、ということで、最近、若い女性にも人気が高い。
我が家で、数年前、３ヶ月ほど、ほんとうに、毎日、鍋を続けたが、
結果は、毎日、仕上げに、うどんだ、おじやだ、ということで、
結果は、まったくでなかった。
もし、もしも、
うどんや、おじや、だとかを我慢していれば、
結果は違っていたかもしれない。（多分いっしょかな）
ということで、ダイエット効果は期待せずに、
連日、寒い日々は、お鍋三昧でいきましょうか。

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とろで、北大路魯山人が、鍋について、
「たいを煮ると仮定しよう。三人か五人で食べるなべだとすれば、その人数が一回食べるだけの分量のたいを煮る。煮えたらそれをすっかり上げてしまう。次に野菜を入れる。たいの頭などは、よくスープをだすからだしがふえる。ところが野菜はだしを吸収する。そういう材料の性質をみて、だしの出るもの、だしを吸うものを交互に入れて煮るというふうにする。そうして一回ごとになべの中をきれいに片付けて、最後まで新鮮な料理が食べられるようにする」
といっている。
魯山人のすき焼きも、
先に肉を煮て、すべて食べきり、そのあとに野菜や豆腐を入れて食べきり、
空になった鍋に、また肉を入れてという風に、
交互に食べる仕掛けになっているとか。