船場汁（元祖仕立て）
塩鯖のあらだけを使います。
故に、元祖仕立て。
塩鯖のあらは、スーパーでも売ってませんし、
塩鯖を買ってきて、
あらだけ残して、あとは食べるというのも、ちょっとビンボーくさい。
そういうときは、しめ鯖でも作って、
尾っぽの方を、1/4ほど切り落として、
骨だけでなく身もいっしょに、船場汁に使えばいいのだとか。
�￣�鯖の骨（適宜）小さく切り分け、鍋に放り込み、
��大根（適宜）分厚めの短冊に切ったのを、加え、
��水（多め）たっぷり注ぎ込み、火にかけて、煮立てる。
�っ幻�醤油（適宜）大根が好みの柔らかさになったら、味を調え、
火からおろして、器に盛り込み、
�ジ學ァ陛�宜）たっぷり振りこむ。
＊出汁昆布を入れると濃厚に仕上がる。但し、煮上がる前に取り出すこと。
故に、元祖仕立て。
塩鯖のあらは、スーパーでも売ってませんし、
塩鯖を買ってきて、
あらだけ残して、あとは食べるというのも、ちょっとビンボーくさい。
そういうときは、しめ鯖でも作って、
尾っぽの方を、1/4ほど切り落として、
骨だけでなく身もいっしょに、船場汁に使えばいいのだとか。
�￣�鯖の骨（適宜）小さく切り分け、鍋に放り込み、
��大根（適宜）分厚めの短冊に切ったのを、加え、
��水（多め）たっぷり注ぎ込み、火にかけて、煮立てる。
�っ幻�醤油（適宜）大根が好みの柔らかさになったら、味を調え、
火からおろして、器に盛り込み、
�ジ學ァ陛�宜）たっぷり振りこむ。
＊出汁昆布を入れると濃厚に仕上がる。但し、煮上がる前に取り出すこと。
しろうとの美容室経営スキル
easytech：21世紀標準の教育システム
私たちはサロンの繁栄をお手伝いします
大福帳：愛は愛とてなんになる
泉陽高校３年４組このゆびとーまれぇ
