焼豆腐ごはん　おりょうりをしない男の料理メモ

焼豆腐ごはん

①焼豆腐（２丁）よく水を切ったら（電子レンジでチーンなら簡単そう）、
手で千切りながら、焼豆腐の面影が残る程度につぶし、
熱々に空焼きしたフライパンか鍋に、ジュジュっと入れ、
菜ばし５本くらいを手にして（ここがキモ）、乾煎り<からいり>しませう。
②酒（大さじ３）豆腐の水分が飛んだころ、鍋肌からまわし入れ、
③しょうゆ（小さじ２）塩（少々）で調味しながら味がまわるようにさらに乾煎り。
④炊きたてのごはん（米カップ３の分量）熱々に炊き上がったところへ、豆腐を混ぜ込む。

＊なぜか、こくだしに、鶏ミンチも加えたくなりますね。
＊なぜか、彩りに、人参やさやえんどうの細切りも入れたくなりますね。
＊なぜか、できあがりに、もみのりや大葉の千切りとかいりごまなんぞを振りかけたくなりますね。
＊以上、なぜかシリーズでした。