昔、玉子は、それだけでご馳走だった。

バナナやりんごといっしょで、
病気にでもならない限り、そう簡単には食べられなかったのが、玉子。
それは、我がビンボー家の一族だけのことかもしれないが、
玉子は、晴れの日以外は、病気でもしない限り、口にすることはできなかった。
だからかもしれない、ぼくは、玉子が大好きだ。
毎日２個は食べたいほどだ。
チキンラーメンに玉子、激辛カレーに玉子、
キャベツ炒めやもやし炒め、キムチ豚炒めにも玉子。
炒飯は、先になたねみたいに炒めるのではなく、
焼きあがった炒飯に割り入れて、半熟に仕上げたい。
一番好きなのは、
炊きたてのご飯を、茶碗に盛って、ちょっと真ん中を凹ませて、
そこへ、玉子を割り落し、
生醤油をひとたらしして、
一息おいて、少しずつ混ぜながら、食べる。
わぁーっ、幸せだ！
でもこれは、必ず炊きたてのご飯でないといけない。
炊き上がって、２分もたってしまうと、もう、だめです。