ツナピラフ（ピラフなのにまぜごはんというより炊き込み？）　おりょうりをしない男の料理メモ

ツナピラフ（ピラフなのにまぜごはんというより炊き込み？）

①米（カップ２）洗い上げてから炊飯器に入れ、
②塩（小さじ1/2）加えて炊き始める

③ツナ缶の油（全部）熱したフライパンにあけ、
④たまねぎ（1/2個）みじん切り
⑤人参（１本）みじん切り
野菜を加えて軽く炒める。
＊野菜は、ピーマンでも、きのこでも、コーン缶でも、ミックスデジタブルでも、にんにくでもなんでもいいので、ありあわせのものを・・・

⑥ツナ缶のツナ（全部）ほぐしながら、炒めた野菜に加えてまぜておく。
⑦こしょう（少々）ぱらりと振りかける
炊飯器の水が引いて（どうやって確認しようかな？）、
蒸らしにかかるときに、下準備した具をどっと混ぜ込む。
このとき、塩気が足りない（ツナ缶によって塩味の塩梅が違うので）と思ったら、足しておく（難しい判断だ）。
もう一度火を入れて、よく蒸らす。（やっぱり土鍋でやるほうがいいのかなぁ）

⑧パセリ（少々）みじんにしたのを、蒸らしあがりに散らす。
＊パセリは大束を買ってきて、先ず刻んだら水にほんの暫くさらして（あいまいだな）、ネット状になったペーパー布巾（売ってるんだろうか）に包みギュッと絞ってサラサラになったら、密封容器に入れて冷凍しておくと便利ということだが、大束のままきれいに水洗いしたら、水気をしっかり切って、冷凍保存用のビニール袋かなんかに葉を手でちぎりながら入れるほうが簡単。使うときは、凍ったまま、袋の上から手でもむと微塵状になるはずです（ほんまかいな）。

＊ツナ缶でいいのなら、鮭缶もさば缶もさんま缶もいいんじゃないじゃないか・・・