ステーキソース（梅風味）
安いオージービーフのももかたまりがあったとき、
大奮発して、買うときが、たまにある。
そのときは、大振りに切り分け、
フライパンを油もひかずに、強火で、
煙がもうもうと立ち上るほどに、空焼きをしたところへ、
どっと放り込み、
焦げめがつくほどに、下側が焼けたら、ひっくり返し、
さらに、焦げめがつくほどに焼いたら、器にとり、
わさび醤油を添えます。
そのわさび醤油の代わりに、一度、梅ソースを使ってみようかと、
思ったりもします。
�，△泙蠖Г稜擦�ない梅干（適宜）皮と種を取って、摺りつぶす。
��薄い出汁（適宜）好みにのばす。
�Ｂ舁奸陛�宜）みじんにしたのを混ぜ込む。
＊大葉は、使うときに混ぜ込む。たくさん作りすぎて保存したいときは、大葉は、決して、混ぜ込まないこと。
大奮発して、買うときが、たまにある。
そのときは、大振りに切り分け、
フライパンを油もひかずに、強火で、
煙がもうもうと立ち上るほどに、空焼きをしたところへ、
どっと放り込み、
焦げめがつくほどに、下側が焼けたら、ひっくり返し、
さらに、焦げめがつくほどに焼いたら、器にとり、
わさび醤油を添えます。
そのわさび醤油の代わりに、一度、梅ソースを使ってみようかと、
思ったりもします。
�，△泙蠖Г稜擦�ない梅干（適宜）皮と種を取って、摺りつぶす。
��薄い出汁（適宜）好みにのばす。
�Ｂ舁奸陛�宜）みじんにしたのを混ぜ込む。
＊大葉は、使うときに混ぜ込む。たくさん作りすぎて保存したいときは、大葉は、決して、混ぜ込まないこと。
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