冷し中華のたれ（ラー油入り）　おりょうりをしない男の料理メモ

冷し中華のたれ（ラー油入り）

冷し中華は、市販のものが便利だ。
それで、手軽に買ってしまう。
それでは、男として、どうだろうか。
せめて、男らしく、たれぐらいは、自分好みに手作りしてみてはどうか。
これなら、簡単にできるのだから。

①鶏がらスープ（３）ボウルか何かに入れたら、
②酢・醤油（各大さじ３）・砂糖・ごま油（各大さじ１）・ラー油（小さじ１）・塩（小さじ1/2）いっしょに加え、よく合わす。

＊芝麻醤（大さじ３）を加えると、ごまだれ風味になる。そのとき、マスタード（小さじ１）を溶かし込むと、ピリッとする。