天つゆ（高級料亭風）
これは、簡単だ。
別に出汁をひく手間が要らない。
コツは、もちろん、上等のかつ節と本味醂。
醤油を少なめにすれば、八方出汁。
八方出汁とは、どんな料理にもとりあえず使えるからだとか。
�〔ｎ痢複院貌蕕貌�れて、火にかけ、軽く煮切ったら、
�⊃紂複粥肪蹐�入れ、
��かつお節（好きなだけ）放り込んだら、強火にかけ、
�で燦�醤油（たっぷり１）煮立ったら、調味し、
再度、煮立ったら、火を止めて、
すぐに漉す。
＊絶対に、すぐに漉すこと。
＊大根おろしやおろし生姜を使うので、醤油でしっかりと濃いめに仕上げること。
別に出汁をひく手間が要らない。
コツは、もちろん、上等のかつ節と本味醂。
醤油を少なめにすれば、八方出汁。
八方出汁とは、どんな料理にもとりあえず使えるからだとか。
�〔ｎ痢複院貌蕕貌�れて、火にかけ、軽く煮切ったら、
�⊃紂複粥肪蹐�入れ、
��かつお節（好きなだけ）放り込んだら、強火にかけ、
�で燦�醤油（たっぷり１）煮立ったら、調味し、
再度、煮立ったら、火を止めて、
すぐに漉す。
＊絶対に、すぐに漉すこと。
＊大根おろしやおろし生姜を使うので、醤油でしっかりと濃いめに仕上げること。
しろうとの美容室経営スキル
easytech：21世紀標準の教育システム
私たちはサロンの繁栄をお手伝いします
大福帳：愛は愛とてなんになる
泉陽高校３年４組このゆびとーまれぇ
