こんにゃくの焼き鳥　おりょうりをしない男の料理メモ

こんにゃくの焼き鳥

これは、鶏肉でやってもいいのだろうかね。
でも、浸けダレは、鶏にはあわないような気がするな。
ところで、にんにくオイルは、ぼくのメモには、
「油の中へにんにくを入れておく」
とあるだけ。
これでは、不親切なので、「調味料」で、
「にんにくオイル（ガーリックオイル）」を、ご紹介しておきます。

①こんにゃく（好きなだけ）熱湯で湯掻いてアク抜きし、水気を切って、
適当に食べよく切り分け、冷めたら
②酢・醤油（各適宜）好みの味に合わせたところへ、漬け込んでおく。
　↓
味がしみこんだようなら、汁気を切って、
③にんにくオイル（適宜）熱したフライパンに入れ、
しっかりと鍋肌になじませたところへ、こんにゃくを放り込み、焼き上げる。

＊これで、焼き鳥になるんやろか。
＊じゃまくさければ、油を少し多めにフライパンに入れ、にんにくのスライスかみじんを加えたら、火を入れ、弱火で色づくまで、炒めたら、こんにゃくを入れる。