こんにゃくステーキ　おりょうりをしない男の料理メモ

こんにゃくステーキ

こんにゃくが、ご馳走に変身します。
チーズが、こんにゃくをご馳走に変身させます。
七味唐辛子が、チーズとコラボするいう異界の味も楽しめます。
ダイエット食材のこんにゃくと唐辛子に、
ハイカロリー食材のチーズが、孤軍奮闘、果敢に挑みます。
ぜひ、チャレンジを。

①こんにゃく（２枚）横半分に切り分け、
それぞれ、水平に包丁を入れ、袋状にしたら、
熱湯で湯掻いてアク抜きし、水気を切って、
②溶けるチーズ（４枚）袋の中に、詰め込み、
表面に、味がしみやすいように、斜め格子の飾り切りをする。
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空焼きしたフライパンに
表裏を軽く焼いて、水気を飛ばし、取り出しておく。

③サラダ油（大さじ２1/2）熱したフライパンに入れ、しっかりと鍋肌になじんだら、
こんにゃくを並べ入れ、
中火で、焦げ目のつくほどに両面を焼き上げ、
④醤油（大さじ４）・酒・味醂（各大さじ１）・砂糖（大さじ２）調味し、
弱火で、味がしみこむまで、煮詰めながら、
⑤ピーマン（２個）種とワタをとり、５mm幅にスライスしたのを、
フライパンの脇に入れて、汁気がなくなるほどに、いっしょに焼きあげる。
⑥七味唐辛子（適宜）好みで散らす。