雪虎　おりょうりをしない男の料理メモ

雪虎

雪虎。いいですね。ロマンチックですね。古風ですね。
雪虎。夏なら、夏バテ一掃。
雪虎。冬なら、風情しみじみ。
雪虎。ゆきはよいよい、虎は阪神タイガース。
雪虎。作り方は、至って簡単です。

①厚揚げ（適宜）餅網で、美味しそうな焦げ目のつくほどに、
べっ甲色に焼き上げたら、
熱々と言いながら、食べよく切り分けて、器に盛り込む。
②大根（たくさん）これでもか、と言うほど、
厚揚げの姿が見えないほどに、山ほど、おろしかけたら、
③醤油（適宜）ひと垂らしして、すぐ、食べ始める。

＊べっ甲色に焼けた厚揚げが、虎。大根おろしが、雪。
＊冬、食べるときは、おろしの代わりに青ねぎの小口切りをたっぷりかける。これは「竹虎」と言う。青ねぎが、若葉の竹。
＊本当は、炭火で、じっくり焼き上げるらしい。
＊厚揚げに、水平に切れ目を入れて、そこへたたき納豆を挟んでも美味しいとのこと。