厚揚げステーキ（手抜き風）　おりょうりをしない男の料理メモ

厚揚げステーキ（手抜き風）

ほんとは、厚揚げをじっくりと煮含ませたものが好きです。
そうです。
おでん（かんとらき）の厚揚げが大好きなんです。
最後まで、息を潜ませて残っていたような、
そんなくたくた的な厚揚げが大好きなんです。
くたくたに煮崩れて、しっかりと濃いめに味のしみこんだのを、
ぬくご飯にのせて食べる。
いいですねぇ。ほんま。

①厚揚げ（食べたいだけ）小さく切り分けたら、
オーブントースタで、こんがりと焼き上げる。

②にんにく醤油（適宜）小皿にとって、
③大根おろし・醤油漬けにんにくのみじん切り（各適宜）いっしょに合わせたのを、
添えて出し、
熱々の厚揚げをつけて、食べる。

＊にんにく醤油は、６～７月頃に出る新にんにくを、皮を一所懸命剥いて、きれいなビンにでも詰め、醤油を口まで注ぎ込んで密封し、１ヶ月以上寝かしたものです。