うすあげのみそやき　おりょうりをしない男の料理メモ

うすあげのみそやき

うすあげ、これで終わります。
うすあげは、我が家では、ほぼ毎日、
お味噌汁で、いただきます。
我が家のお味噌汁は、
豆腐と薄揚げだけ。
これが、基本です。
と、いうよりも、あまりバリエーションがないのです。
大根と薄揚げ、若布と大根、なめ茸だけ、
といったこの３種類のどれかが、たまにあるばかりです。
もちろん、朝食は、これ以外におかずは殆どありません。
たまに、かつお節に醤油をかけて出すか、
いただきものの味付け海苔があれば出すか、
その程度です。

①うすあげ（好きなだけ）まな板にでも広げ、
②辛みそ（好きなだけ）両面でも、片面でも、薄く塗りつけ、
１０分ほどおいて、味をしみこませたら、食べよく切って、
オーブントースタか、
油をしっかりとなじませたフライパンか、
それとも焼き網にでも乗せて、
焼き上げる。

＊彩りに、大葉か三つ葉のみじんでも散らしましょうか。