「韓てら」のヤンニョムライス　おりょうりをしない男の料理メモ

「韓てら」のヤンニョムライス

これは、ホント、驚きました。
驚愕です。
これは、韓国風ねこまんま、と言ってもよいほど。
簡単すぎる。
安直すぎる。
だけど、青唐辛子というのは、いったいなんだろか。
しし唐なのか、単に、青い色した辛いからい唐辛子のことなのか。
赤唐辛子では、いけないのか。
いろんな疑問はさておいて、
先ずは、ヤンニョム作りを。

①ヤンニョム（大さじ１）・コチュジャン（大さじ１1/2）・ごま油（少々）いっしょに合わせ、
②すりごま（少々）・青唐辛子（少々）を加えて、よくかき混ぜておく。

③熱々ごはん（丼１杯分）丼に盛ったら、
ヤンニョムのタレをかけ回し
④長ねぎ・白ごま（各適宜）散らし入れる。

＊コチュジャン（市販）に少し味醂を加えると美味しいらしい。
＊でも、市販のコチュジャンは、なんかにせものっぽいのが多い。ボクの周りには、韓国直輸入ものでも、ちょっと違うね、というのしかない。残念無念薬念。
＊ヤンニョムは、こちらを。