浅蜊のドライカレー　おりょうりをしない男の料理メモ

浅蜊のドライカレー

あさりが入るのだったら、パスタにきっと、よく合うのでは？
あさりは、酒飲みにとって、なんかヘルシーを感じるなぁ。
居酒屋か何かで、「あさり酒蒸し」って、最初に注文する人は、
実は、毎日酒を飲んでいるので、健康がとっても気になって仕方がない、
という感じではなかろうかな？
でも、日本人って、あさりが好きだよな。ほんと。

①サラダ油（適宜）熱したフライパンに、入れ、
②玉ねぎ（１個）・にんにく（１片）みじんにしたのを、放り込み、
ざっと炒めて、香りがたってきたら、
③トマト水煮缶（２缶）粗みじんにして、どっと加え、火が通るまで炒め合わせる。
④白ワイン（大さじ３）注ぎ入れ、
⑤カレー粉（大さじ２）振り入れたら、
⑥あさりの水煮缶の缶汁（３缶）注ぎ入れて、
全体がとろりとするほどに、煮詰める。
⑦あさりの水煮缶のむき身（３缶）投入し、
⑧マッシュルームの水煮缶（１缶）いっしょに、加えたら、火を通して、
⑨塩（少々）味を調える。