レーズンライス
�．丱�<またはサラダ油>（大さじ２）熱した鍋かフライパンで、焦がさないように溶かし、
�▲�ミンシード（ひとつまみ）ぱらっと振り込んで、はじけるまで炒め、
�６未佑�（1/4個）みじんにしたものを加え、焦がさないように、香りが立つまで炒めたら、
�な董淵�ップ３）洗って水気を切ったものを、ザーッと加え、
透き通るまで、弱火で丁寧に（米の粒を壊さないように）炒めたら、炊飯器に移し、
�ゥ后璽廛好肇奪�（カップ３）注ぎ込み、
�Ρ�（少々）振り込んだら、炊き上げる
�Д譟璽坤鵝別鵐�ップ1/5）ひたひたの湯で軽くもどしておいたものを、炊き上がったら混ぜ込み、しばらく蒸らす。
＊玉ねぎを炒めたあとに、ターメリックを入れて、軽く炒め合わすと、ちょっとインド的な黄色いレーズンライスに。
＊スープの代わりに、水と塩で炊き上げると、かなりあっさり味に仕上がりますよ。
＊レーズンは湯に浸けすぎると、味が抜けてしまうので、ざるにレーズンを入れて、上からお湯をかけてもいい。
＊レーズンの代わりに、ケーキ用のスライスココナッツかスライスアーモンド（約カップ1/5）を、中温のオーブンに広げてちょっと焼きめのつくほどに焼いたものを振りかけると、ココナッツ or アーモンドライスに。
�▲�ミンシード（ひとつまみ）ぱらっと振り込んで、はじけるまで炒め、
�６未佑�（1/4個）みじんにしたものを加え、焦がさないように、香りが立つまで炒めたら、
�な董淵�ップ３）洗って水気を切ったものを、ザーッと加え、
透き通るまで、弱火で丁寧に（米の粒を壊さないように）炒めたら、炊飯器に移し、
�ゥ后璽廛好肇奪�（カップ３）注ぎ込み、
�Ρ�（少々）振り込んだら、炊き上げる
�Д譟璽坤鵝別鵐�ップ1/5）ひたひたの湯で軽くもどしておいたものを、炊き上がったら混ぜ込み、しばらく蒸らす。
＊玉ねぎを炒めたあとに、ターメリックを入れて、軽く炒め合わすと、ちょっとインド的な黄色いレーズンライスに。
＊スープの代わりに、水と塩で炊き上げると、かなりあっさり味に仕上がりますよ。
＊レーズンは湯に浸けすぎると、味が抜けてしまうので、ざるにレーズンを入れて、上からお湯をかけてもいい。
＊レーズンの代わりに、ケーキ用のスライスココナッツかスライスアーモンド（約カップ1/5）を、中温のオーブンに広げてちょっと焼きめのつくほどに焼いたものを振りかけると、ココナッツ or アーモンドライスに。
しろうとの美容室経営スキル
easytech：21世紀標準の教育システム
私たちはサロンの繁栄をお手伝いします
