赤飯炒飯　おりょうりをしない男の料理メモ

赤飯炒飯

①ごま油（たっぷり）熱したフライパンか中華鍋に注ぎ入れ、
②長ねぎ・人参・ザーサイ・福神漬・沢庵・その他好みのもの（各適宜）みじんにしたものを、加え、
③焼豚・ハム・その他なんでもいい（適宜）細かく切ったものをいっしょにし、
④（適当に）ほぐし入れて、全体が混じる合うように炒める。
⑤塩・こしょう（各少々）調味したら、
⑥しょうゆ（適宜）鍋肌から回し入れ、香りづけたら、火を止める。

＊赤飯が固いときは、酒を少々振り入れる。
＊福神漬けのようなしょうゆ辛いものが入るときは、仕上げのしょうゆは控える。