朝のおじや
�／紂陛�量）鍋に張ったら、
�△世靴犬磴魁覆劼箸弔�み）・出汁昆布（１枚）浸け込んで、１晩おいて、
サァーっとかるく煮立て、布巾か目の細かいザルで漉す。
＊煮立てすぎてはダメですよ！ 沸騰したらすぐ火は落としましょう。
�Ｂ膾�・人参（各適宜）千六本に切って、いちど水煮して、水気を切ったら、
出汁を張った鍋で、煮立てる。
�の笋瓦呂鵝陛�宜）さっと水洗いをしてほぐし、水気を切って、加え、
中火に弱めて、ごはんが好みにふくれるまで、煮上げる。
�ッ幻�しょうゆ（適宜）調味したら、火を止め、
�Δ佑�（適宜）小口に刻んだものを散らす。
＊てっちりや鯛ちりといった魚を使った鍋のあとの残り汁を漉して使うとほんまはもっと美味しい。
＊大根や人参の代わり、煮物の残り物を使ってもいい。そのときは、一度さらっと水で洗って、変な味（煮付けの味）を抜いて、食べよく切っておく。
＊おじやは、必ず淡口しょうゆで！ 塩は絶対使わないこと！（これがコツのコツ！）
�△世靴犬磴魁覆劼箸弔�み）・出汁昆布（１枚）浸け込んで、１晩おいて、
サァーっとかるく煮立て、布巾か目の細かいザルで漉す。
＊煮立てすぎてはダメですよ！ 沸騰したらすぐ火は落としましょう。
�Ｂ膾�・人参（各適宜）千六本に切って、いちど水煮して、水気を切ったら、
出汁を張った鍋で、煮立てる。
�の笋瓦呂鵝陛�宜）さっと水洗いをしてほぐし、水気を切って、加え、
中火に弱めて、ごはんが好みにふくれるまで、煮上げる。
�ッ幻�しょうゆ（適宜）調味したら、火を止め、
�Δ佑�（適宜）小口に刻んだものを散らす。
＊てっちりや鯛ちりといった魚を使った鍋のあとの残り汁を漉して使うとほんまはもっと美味しい。
＊大根や人参の代わり、煮物の残り物を使ってもいい。そのときは、一度さらっと水で洗って、変な味（煮付けの味）を抜いて、食べよく切っておく。
＊おじやは、必ず淡口しょうゆで！ 塩は絶対使わないこと！（これがコツのコツ！）
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泉陽高校３年４組このゆびとーまれぇ
