鮭皮のまきずし　おりょうりをしない男の料理メモ

鮭皮のまきずし

①鮭（半身を適宜）３～５mmほど、身をつけたまま、皮を切りとり、
すしのりの1/4ほどの大きさに切る。
②酒・しょうゆ（各適宜）合わせたところへ、ちょっと浸けこみ、
水気を切って、網にのせて（焼き魚グリルでも）、こんがりと焼き上げたら、
まきすの上に、皮を下にして敷く。
③いくら（適宜）真ん中に並べる。
④白ごま（適宜）ふりかけて、巻き上げる。

＊すし飯は入れないのだろうか？
＊白ごまは炒ったものをそのまま（粒のまま）、すらないで振りかける。
＊いくらが入っているので、切るなんてことは難しいので、きっと、１本そのまま食べるんだろうなぁ。