キャベツ焼き　おりょうりをしない男の料理メモ

キャベツ焼き

大阪では、１００円のキャベツ焼きが、あちこちで売ってる。
焼き上がったのを、ふたつに折って、
発泡スチロールの容器に乗せてくれる。
くどいようだけど、現代版、洋食焼きといえる。
ついでなので、一般的なのをご紹介しましょうか。
ご紹介といっても、
洋食焼きとほとんど変わりないような。（当たり前だけど）

はげみになります。どうかよろしくお願いします。
ｍ(_ _)ｍ

①小麦粉（適宜）ボウルに振るいこんだら、
②水（適宜）とろりとろ－りとするほどに、混ぜ込む。

③油（適宜）熱々の鉄板かホットプレートに、薄くひいたら、
生地を、お玉で、とろーりと流し込み、
クレープみたいに、薄く円形に拡げ、
④キャベツ（適宜）千切りを、はらりとのせこみ、
⑤天かす（適宜）ぱらぱら、
⑥桜えび（適宜）ぱらりん、
⑦魚粉（適宜）はらはら、
⑧紅しょうが（適宜）ぱっぱっと散らしたら、
真ん中を少しへこまして、
⑨玉子（１個）割り落とし、黄身を、ちょんとつぶして、
ひっくり返す。
　↓
玉子が焼けたら、ひっくり返し、
⑩お好み焼きソース（適宜）上に好きなだけ塗る。
雰囲気を出したい方は、２つに折る。