広島お好み焼き（オタフクソース風）　おりょうりをしない男の料理メモ

広島お好み焼き（オタフクソース風）

ええい、ついでだ、
お多福ソースのホームページにのっていたレシピをご紹介しましょう。
カロリーも掲載されていて、
１枚あたり、７４５kcal。
ずいぶんあるんだ。ごはんお茶碗１杯の約３倍かな？
ま、そんなこと考えていたら、いやになっちゃうから、
考えないことにして、缶ビールでも飲みながら、たべましょか。
ところで、缶ビール３５０ml１本で、１５０kcalほどあるそうです。

はげみになります。どうかよろしくお願いします。
ｍ(_ _)ｍ

①油（適宜）約１８０度に熱した、鉄板かホットプレートにひいたら、
②生地「オタフクお好み焼粉」（５０cc）少し残して、お玉ですくい、
じゃっと、まるく、できるだけうすく、ひく。
③削り粉・とろろ昆布（各適宜）はらぱらと、まんべんなく、のせたこんだら、
２００～２５０度に温度を上げ、
④キャベツ（１２０g）千切りを、どばりんこ、
⑤いか天入り天かす「天華」（１０～１５ｇ）ぱらりんこ、
⑥ねぎ（３ｇ）小口切りを、はらぱらりん、
⑦もやし（３０ｇ）わさわさ、
⑧豚バラ肉（４０ｇ）最後に、そろりんと、全体をかぶせるように乗せたら、
残った生地を、上にかける。
　↓
生地がきつね色に焼けたら、ひっくり返して蒸し焼きにする。
＊大きなてこ２枚使ってやりましょう。

⑨中華麺（１玉）横で炒め、
⑩オタフク焼そばソース（１５ｇ）味を付けたら、
お好み焼きの大きさに整える。
　↓
お好み焼きに火が通ったら、
焼そばの上にのせ、軽くてこかへらで押さえ、
中華麺となじませたら、
１８０度に温度を落す。

⑪玉子（１個）横で、かつんと割り込み、
黄身をつぶして、お好み焼きの大きさに広げ、
その上に、焼そばになじんだお好み焼きを、上下そのままにして、乗せこみ、
すぐさま、玉子になじんだお好み焼きを、ぽんと、ひっくり返し、
⑫オタフクお好みソース（６０ｇ）上に、ぬったら、
⑬お好みフーズ青のり（適宜）ふりかける。

＊材料は、オタフクさんで買ってあげてくださいね。