わかめスープ・その２（なんとなく韓国風）　おりょうりをしない男の料理メモ

わかめスープ・その２（なんとなく韓国風）

実は、その１と、手順と材料が変わります。
実は、胡麻油と長ねぎを使いせん。
実は、どちらがいいのか、それは好みです。
実は、この後も、もうひとつ、その３をご用意しています。
実は、その３のあとに、鶏肉仕立てもご紹介の予定です。
実は、ぼくは、わかめが大好きなんです。
実は、小さいときは、ほんとは嫌いだったのですが。

はげみになります。どうかよろしくお願いします。
ｍ(_ _)ｍ

①サラダ油（適宜）熱した鍋に垂らしこみ、鍋肌になじんだら、
②にんにく・生姜（各適宜）みじんを放り込み、
香りが立つほどに、炒めたら、
③牛肉（少々）細かく切ったのを、加え、肉に火が通るまで、さらに炒める。
④水（たっぷりめ）じゃっと注ぎ入れ、
煮立ち始めたら、あくを丁寧にひき、
⑤塩・醤油・酒（各適宜）味を調えたら、
⑥わかめ（たっぷり）水でもどして、水気を絞り、細かく切ったものを、加え、
煮立ってきたら、火を止め、
⑦炒りごま（適宜）ぱらりと散らす。

＊わかめの代わりに、もやしを入れると、もやしスープ。もちろん、いっしょに入れてもいい。