豆腐の中華風スープ
豆腐が主役のようで、どうもそうでないような・・・。
でも、豆腐が主役なんです。
主役なんですが、脇役が多いんですね。
脇役が多い分、なんとなく、ご馳走っぽく仕上がりますが。
それと、なんか、ごはんの上にかけても美味しそうって感じですが。
�．汽薀戚�（大さじ１）熱した中華鍋に、垂らし入れ、鍋肌になじんだら、
�∪胡�（薄切り・１枚）・にんにく（みじん・1/2片）放り込み、
焦がさないように、香りが出るほどに、炒めたら、
�Ｆ敍�（３０ｇ）千切りを放り込み、色が変わるほどに、さっと炒め、
�ご海靴靴い燭院複暇隋北瓩靴得蘋擇蠅砲靴燭里髻�加え、
�ヨГ売�（５０ｇ）千切りを、いっしょに加えたら、軽く炒めあわせる。
�Ε后璽廖淵�ップ４）注ぎ入れ、
�Ь潴�（大さじ１）・塩（小さじ２）・酒（大さじ１強）味を調えて、
ひと煮立ちさせたら、
��片栗粉・水（各大さじ１）水溶きを回し入れ、とろみをついたら、
��豆腐（1/2丁）さいの目切りを加え、
��にら（適宜）ぶつ切りを散らして、火を止める。
��ごま油（少々）風味づけに、たらす。
＊なんか、溶き玉子も流し入れたいな。
＊茹であげた中華そばにかけてもいいのかなぁ。
でも、豆腐が主役なんです。
主役なんですが、脇役が多いんですね。
脇役が多い分、なんとなく、ご馳走っぽく仕上がりますが。
それと、なんか、ごはんの上にかけても美味しそうって感じですが。
はげみになります。どうかよろしくお願いします。
ｍ(_ _)ｍ
�．汽薀戚�（大さじ１）熱した中華鍋に、垂らし入れ、鍋肌になじんだら、
�∪胡�（薄切り・１枚）・にんにく（みじん・1/2片）放り込み、
焦がさないように、香りが出るほどに、炒めたら、
�Ｆ敍�（３０ｇ）千切りを放り込み、色が変わるほどに、さっと炒め、
�ご海靴靴い燭院複暇隋北瓩靴得蘋擇蠅砲靴燭里髻�加え、
�ヨГ売�（５０ｇ）千切りを、いっしょに加えたら、軽く炒めあわせる。
�Ε后璽廖淵�ップ４）注ぎ入れ、
�Ь潴�（大さじ１）・塩（小さじ２）・酒（大さじ１強）味を調えて、
ひと煮立ちさせたら、
��片栗粉・水（各大さじ１）水溶きを回し入れ、とろみをついたら、
��豆腐（1/2丁）さいの目切りを加え、
��にら（適宜）ぶつ切りを散らして、火を止める。
��ごま油（少々）風味づけに、たらす。
＊なんか、溶き玉子も流し入れたいな。
＊茹であげた中華そばにかけてもいいのかなぁ。
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