鶏肉と白菜のスープ
ぼくは、白菜の白い茎（？）のところが、あまり好きではない。
だから、鍋に使うときは、千切りにしてしまう。
そうすると、すぐしんなりとして、
ぼくでも食べられるようになる。
キムチも、もちろん、葉先だけを食べる。
�．汽薀戚�（適宜）熱したフライパンに回し仕入れ、鍋肌になじんだら、
�△砲鵑砲�（１片）庖丁の背か何かで叩きつぶしたものを、放り込み、
決して、焦がさないように、香りが出るまで、炒めたら、
�７椶旅�付きぶつ切り（４人前：１２〜１６個）放り込んで、
焼き色のつくまで炒めたら、
シチュー鍋に移す。
�た紂淵�ップ７〜８）注ぎ込んで、
�ゥ屮ぅ茱鵐�ューブ（３個）放り込み、
�Ε蹇璽螢─複院腺暇隋砲呂蕕蠅汎�れて、強火にかけ、
煮立ってきたら、あくを丁寧にひき、
弱火に落として、２０分ほど煮る。
��白菜（好きなだけ）ざく切りを、加えたら、
�┗�・胡椒（適宜）味を調え、
白菜が煮上がったら、できあがり。
＊鶏肉の代りに、ベーコンを使うときは、スープを少なくし、その分、ホワイトソースを加え、クリームスープにし、生クリームで仕上げる。
＊もちろん、鶏肉のまま、ベーコン同様に、クリームスープにしてもよい。
＊好みで、人参、生椎茸、絹さや等々の野菜を加えても美味しい。
だから、鍋に使うときは、千切りにしてしまう。
そうすると、すぐしんなりとして、
ぼくでも食べられるようになる。
キムチも、もちろん、葉先だけを食べる。
�．汽薀戚�（適宜）熱したフライパンに回し仕入れ、鍋肌になじんだら、
�△砲鵑砲�（１片）庖丁の背か何かで叩きつぶしたものを、放り込み、
決して、焦がさないように、香りが出るまで、炒めたら、
�７椶旅�付きぶつ切り（４人前：１２〜１６個）放り込んで、
焼き色のつくまで炒めたら、
シチュー鍋に移す。
�た紂淵�ップ７〜８）注ぎ込んで、
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�Ε蹇璽螢─複院腺暇隋砲呂蕕蠅汎�れて、強火にかけ、
煮立ってきたら、あくを丁寧にひき、
弱火に落として、２０分ほど煮る。
��白菜（好きなだけ）ざく切りを、加えたら、
�┗�・胡椒（適宜）味を調え、
白菜が煮上がったら、できあがり。
＊鶏肉の代りに、ベーコンを使うときは、スープを少なくし、その分、ホワイトソースを加え、クリームスープにし、生クリームで仕上げる。
＊もちろん、鶏肉のまま、ベーコン同様に、クリームスープにしてもよい。
＊好みで、人参、生椎茸、絹さや等々の野菜を加えても美味しい。
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