タモライス（タモリ風オムライス）
昔、タモリ氏が「ジャングルクッキング」で紹介していた、
タモライスを、グッチ裕三氏が、再現したもの。（あくまでも風聞）
材料もすぐ手に入るものだし、
つくり方も簡単です。
この発展形が、たぶん、
グッチ裕三のなんちゃってオムライス。（大胆な推測ですが）
�，瓦呂鵝複運輿亜γ穗劭映奸縫椒Ε襪砲曚阿憩�れ、
�▲潺奪�スベジタブル（お好きなだけ）放り込み、
��ケチャップ（大さじ３）加え、
�け�・黒胡椒（各少々）振り入れたら、味が全体に馴染むようにかき混ぜ、
�ザ婿辧複運輿亜Γ恩帖乏笋蠧�れ、ほぐすように、さらにかき混ぜておく。
�Ε�リーブオイル（適宜）熱したフライパンに入れ、鍋肌に馴染んだら、
玉子ごはんを投入し、形を整えながら、炒め、半熟ほどになりかけたら、
フライパンの端を使って、オムレツ形に整えたら、
器に盛る。
�Д吋船礇奪廖陛�宜）好みでかける。
�┘Ε好拭璽宗璽后陛�宜）好きな人だけかける。
タモライスを、グッチ裕三氏が、再現したもの。（あくまでも風聞）
材料もすぐ手に入るものだし、
つくり方も簡単です。
この発展形が、たぶん、
グッチ裕三のなんちゃってオムライス。（大胆な推測ですが）
�，瓦呂鵝複運輿亜γ穗劭映奸縫椒Ε襪砲曚阿憩�れ、
�▲潺奪�スベジタブル（お好きなだけ）放り込み、
��ケチャップ（大さじ３）加え、
�け�・黒胡椒（各少々）振り入れたら、味が全体に馴染むようにかき混ぜ、
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玉子ごはんを投入し、形を整えながら、炒め、半熟ほどになりかけたら、
フライパンの端を使って、オムレツ形に整えたら、
器に盛る。
�Д吋船礇奪廖陛�宜）好みでかける。
�┘Ε好拭璽宗璽后陛�宜）好きな人だけかける。
グッチ裕三のなんちゃってオムライス（金メダルオムライス）
非常に、簡単にできるオムライスだそうです。
「あの金メダリスト谷亮子に伝授した伝説のメニュー」として、
金メダルオムライスとしても、紹介されているようです。
実は、同じようなやり方で、
グッチ裕三のタモライス（タモリ風オムライス）というのがあります。
また、グッチ裕三のたまごかけごはんのチャーハンというのもありますが、
これは、たまごかけごはんを炒飯にしたもので、
簡単に、黄金炒飯もどきができあがるそうです。
�，瓦呂鵝複運輿亜γ穗匯垣坑映奸縫椒Ε襪砲曚阿憩�れ、
�▲吋船礇奪廖並腓気牽粥法Ε�イスターソース（小さじ１）加え、
�９�胡椒（少々）振り入れたら、味が全体に馴染むようにかき混ぜ、
�ざ婿辧複運輿亜Γ蓋帖乏笋蠧�れ、ほぐすように、さらにかき混ぜておく。
�ゥ丱拭並腓気牽押貿�したフライパンに落とし込み、
融けて鍋肌に馴染んだら、
玉子ごはんを投入し、形を整えながら、炒め、半熟ほどになりかけたら、
フライパンの端を使って、オムレツ形に整えたら、
器に盛り、
�Ε�レソン（適宜）添える。
＊コツはただひとつ、茶碗山盛り１杯のご飯に玉子３個。
＊溶き玉子にしてから加えるとなおよし。
＊クレソンの代わりに、茹でた枝豆を、オリーブオイルと黒胡椒で和えたものを。
「あの金メダリスト谷亮子に伝授した伝説のメニュー」として、
金メダルオムライスとしても、紹介されているようです。
実は、同じようなやり方で、
グッチ裕三のタモライス（タモリ風オムライス）というのがあります。
また、グッチ裕三のたまごかけごはんのチャーハンというのもありますが、
これは、たまごかけごはんを炒飯にしたもので、
簡単に、黄金炒飯もどきができあがるそうです。
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融けて鍋肌に馴染んだら、
玉子ごはんを投入し、形を整えながら、炒め、半熟ほどになりかけたら、
フライパンの端を使って、オムレツ形に整えたら、
器に盛り、
�Ε�レソン（適宜）添える。
＊コツはただひとつ、茶碗山盛り１杯のご飯に玉子３個。
＊溶き玉子にしてから加えるとなおよし。
＊クレソンの代わりに、茹でた枝豆を、オリーブオイルと黒胡椒で和えたものを。
ハヤシライス（インスタント）
�．悒奪函糞躬蕁貿�したフライパンに投入し、しっかりとかしたら、
��牛バラ薄切り（適宜）ブツ切りにしたのと、
�６未佑�（適宜）櫛型の細切りにしたのをいっしょに、放り込んで、強火でさっと炒める。
�ぜ髻陛�当）半分ほど火が通ったら、振り入れて、フランベ（フライパンをずらして斜めに傾け、ガス火を入れてアルコール分を燃やす）。
�ゥ肇泪肇吋船礇奪廖並燭瓠法Δ靴腓Δ罅陛�当）・砂糖（好み）・ウスターソース（このみ）で味を好みに調えたら、
フライパンをゆすりながら、煮汁を煮詰め加減にしたら、
�Ε丱拭陛�宜）コクと風味づけに落したら、おしまい。
�Δ瓦呂鵝平与�分）皿に盛ったところへ、ソースをかける。
＊高級牛肉店だったら、バラよりも、脂身の多い細切りの安い肉のほうがうまい。
＊家計的に余裕があれば、肩ロース肉でどうぞ。
＊酒は、甘口の赤ワインでもいいし、別段、なくてもいい。
＊ケチャップ・しょうゆ・ウスターソースは、各１の同割りでもいいが、砂糖は全体の味をみてから、好みで入れるほうが無難かな。
＊ダイエット中の人は、仕上げのバタは控えませう。
＊ハンバーグを焼いたあと、フライパンに脂を捨てて、酒を加え、ケチャップ・しょうゆ・ウスターソース（各１）に、砂糖（好み）とバタを加えてソースを作ると美味しいよ。
��牛バラ薄切り（適宜）ブツ切りにしたのと、
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フライパンをゆすりながら、煮汁を煮詰め加減にしたら、
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＊高級牛肉店だったら、バラよりも、脂身の多い細切りの安い肉のほうがうまい。
＊家計的に余裕があれば、肩ロース肉でどうぞ。
＊酒は、甘口の赤ワインでもいいし、別段、なくてもいい。
＊ケチャップ・しょうゆ・ウスターソースは、各１の同割りでもいいが、砂糖は全体の味をみてから、好みで入れるほうが無難かな。
＊ダイエット中の人は、仕上げのバタは控えませう。
＊ハンバーグを焼いたあと、フライパンに脂を捨てて、酒を加え、ケチャップ・しょうゆ・ウスターソース（各１）に、砂糖（好み）とバタを加えてソースを作ると美味しいよ。
ハヤシライス（ライトイージー）
�ゝ軻�（おまかせ）食べよく切ったら、
�⊂�麦粉（適宜）全体にまぶしつけて、余分な粉ははたき落としておく。
��バタ（たっぷり）熱したフライパンに投入し、
�ぅ戰ぅ蝓璽奸�1/2枚）バタが溶け出しら、はらりと入れて、バタが焦げないように熱し、ベイリーフの香りが効きすぎると不味くなるので、バタが熱くなったら、ベイリーフを取り出す。
↓
下ごしらえをした肉を放り込んで、全体に火が通るように、手早く炒め、
�ザ未佑�（適宜）厚めにスライスしたものを、放り込んで、さっと炒めたら、
��酒（適宜）注ぎ入れ、
�Д肇泪肇團絅譟複泳棔鵬辰┐燭蕁△舛腓辰箸个�し、煮る。
�┘肇泪肇吋船礇奪廖陛�宜）好みに味を調え、
��湯（適宜）好みの濃度になるように注ぎ入れたら、
��ウスターソース（少々）好みで、色付けにたらす。
��ごはん（人数分）皿に盛ったところへ、ソースをかける。
＊酒の代わり、酸味のない赤ワインならちょっと本格的になりそう。
＊トマトピュレは日保ちしないので、１本丸ごと使い切ること。
＊トマトピュレに、バタ（適宜）・砂糖（少々）をいっしょにしてひと煮立ちしておくと酸味が飛んで、より美味になる。
＊トマトピュレの代わり、トマトジュースを使うときは、濃度が薄くなるので、牛肉にたっぷりめに小麦粉をまぶすか、時間をかけて煮詰めるかする。
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��バタ（たっぷり）熱したフライパンに投入し、
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↓
下ごしらえをした肉を放り込んで、全体に火が通るように、手早く炒め、
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��ウスターソース（少々）好みで、色付けにたらす。
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＊酒の代わり、酸味のない赤ワインならちょっと本格的になりそう。
＊トマトピュレは日保ちしないので、１本丸ごと使い切ること。
＊トマトピュレに、バタ（適宜）・砂糖（少々）をいっしょにしてひと煮立ちしておくと酸味が飛んで、より美味になる。
＊トマトピュレの代わり、トマトジュースを使うときは、濃度が薄くなるので、牛肉にたっぷりめに小麦粉をまぶすか、時間をかけて煮詰めるかする。
ハヤシライス（ベーシック）
�ゝ蹐發眛�（５００ｇ）１cm幅に切ったら、
��塩・こしょう（各少々）下味をつけ、
��小麦粉（適宜）全体にまぶしつけて、余分な粉ははたき落としておく。
�ぅ汽薀戚�・バタ（１：１の半割り）熱したフライパンに投入し、
下ごしらえをした肉を、２、３回に分けて、焦げないように手早く炒め、別に取ったら、
�ザ未佑�（中３個）３mm幅にスライスしたものを、放り込んで、
十分に色づく（ソースの色の素になる）まで、炒める。
��小麦粉（大さじ２）気のすむまで炒めたら、振り入れ、さっと炒め合わす。
�Д肇泪肇團絅譟淵�ップ2/3）加えたら、全体になじむように軽く炒め合わせ、
�┘屮薀鵐如次並腓気牽押某兇蠧�れ、少し煮立てて、アルコール分を飛ばす。
��ブイヨン（カップ３）注ぎ入れて、木杓子で、鍋底をこするようにときのばしたら、
��塩・こしょう（各少々）味を調え、１５分ほど焦がさないように煮る。
↓
炒めた牛肉を加えて、さらに１０分ほど煮たら、
��バタ（大さじ１）コクと風味づけに入れ、
��塩・こしょう（各少々）味を仕上げたら、火を止める。
��ごはん（人数分）皿に盛ったところへ、ソースをかける。
＊小麦粉は焦がし過ぎると苦くなるよ。
��塩・こしょう（各少々）下味をつけ、
��小麦粉（適宜）全体にまぶしつけて、余分な粉ははたき落としておく。
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下ごしらえをした肉を、２、３回に分けて、焦げないように手早く炒め、別に取ったら、
�ザ未佑�（中３個）３mm幅にスライスしたものを、放り込んで、
十分に色づく（ソースの色の素になる）まで、炒める。
��小麦粉（大さじ２）気のすむまで炒めたら、振り入れ、さっと炒め合わす。
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��塩・こしょう（各少々）味を調え、１５分ほど焦がさないように煮る。
↓
炒めた牛肉を加えて、さらに１０分ほど煮たら、
��バタ（大さじ１）コクと風味づけに入れ、
��塩・こしょう（各少々）味を仕上げたら、火を止める。
��ごはん（人数分）皿に盛ったところへ、ソースをかける。
＊小麦粉は焦がし過ぎると苦くなるよ。
オムライスもどき（簡単あさり風味）
�〕顱複運擁�：２個）ボウルか何かに割り入れ、
��牛乳（大さじ１）加えて、ときほぐす。
��あさり水煮缶（剥き身だけ大さじ１）放り込んで、
�い△気弔�（みじん大さじ１）振り込んで、
�イ瓦呂鵝複運擁�：茶碗1/2）いっしょにしたら、全体を混ぜ合わせ、
�Ρ�・こしょう（各少々）調味する。
�Д丱拭並腓気牽院貿�したフライパンに入れ、焦がさないように溶かしたら、
ボウルの中身を流し入れ、
オムレツと同じように焼いて、形を整える。
�┘吋船礇奪廖陛�宜）皿に盛り込んだら、好きなだけかける。
＊ごはんが多いとうまくまとまらないのでご注意を。
��牛乳（大さじ１）加えて、ときほぐす。
��あさり水煮缶（剥き身だけ大さじ１）放り込んで、
�い△気弔�（みじん大さじ１）振り込んで、
�イ瓦呂鵝複運擁�：茶碗1/2）いっしょにしたら、全体を混ぜ合わせ、
�Ρ�・こしょう（各少々）調味する。
�Д丱拭並腓気牽院貿�したフライパンに入れ、焦がさないように溶かしたら、
ボウルの中身を流し入れ、
オムレツと同じように焼いて、形を整える。
�┘吋船礇奪廖陛�宜）皿に盛り込んだら、好きなだけかける。
＊ごはんが多いとうまくまとまらないのでご注意を。
オムライス（煉瓦亭元祖オムライス風）
�×屬疚�（お好みを適宜）熱したフライパンに入れ、
��玉ねぎ（適宜）粗みじんにしたのと、
�９臠圓�肉（適宜）いっしょにを放り込んで、強火で１分ほど炒め、
�い靴腓Δ罅陛�宜）・さとう（少々）調味する。
�ネ顱複運擁�：２個）ボウルか何かに割り入れ、
�Ε哀螢鵐圈璽后陛�宜）加えて、
�Д泪奪轡絅襦璽燹陛�宜）スライスしたのもいっしょに入れたら、
炒めた具も加えて、よくかき混ぜる。
�┣垢�いごはん（１人分：茶碗１杯）そこへ、放り込んでいっしょにし、
大きな音がするほどに、力強く、しかも速く、混ぜ合わせる。
��サラダ油（適宜）熱したフライパンに入れ、
ボウルの中身を全部、どーっと放り込み、強火のまま、
菜箸でざっざっざと大きく３回ほどかき混ぜたら、
すぐさま、手早く、フライパンの向こう側に全体を寄せていき（グズグズすると、卵に火が入りまとまらなくなるので、ざっとかき混ぜたらすぐ寄せること）、
フライパンの丸みのある縁を利用して、形を作る。
↓
寄せきったら、片手でフライパンを持ち、
片方の手で、フライパンの柄をトントン叩いて、
卵を少しずつ手前に回転させ、フライパンの内側に返すようにしながら、
オムレツの形に整えていく。
表面が焼けたら（この時点で中はまだ半熟のはず）できあがり。
↓
焼きあがったら、すぐに、
右手にお皿を持ち、左手でフライパンをぽんと返して、皿にのせる。
��ケチャップ（適宜）好きなだけかける。
＊こうして書くと、簡単にできそうなんだが、実際、素人がやるとなると、上手に形がまとまらないんだな、これが、ほんと。
＊煉瓦亭の元祖オムライスは、ケチャップライスではなくて、なんかしょうゆ味炒飯のようですな。
��玉ねぎ（適宜）粗みじんにしたのと、
�９臠圓�肉（適宜）いっしょにを放り込んで、強火で１分ほど炒め、
�い靴腓Δ罅陛�宜）・さとう（少々）調味する。
�ネ顱複運擁�：２個）ボウルか何かに割り入れ、
�Ε哀螢鵐圈璽后陛�宜）加えて、
�Д泪奪轡絅襦璽燹陛�宜）スライスしたのもいっしょに入れたら、
炒めた具も加えて、よくかき混ぜる。
�┣垢�いごはん（１人分：茶碗１杯）そこへ、放り込んでいっしょにし、
大きな音がするほどに、力強く、しかも速く、混ぜ合わせる。
��サラダ油（適宜）熱したフライパンに入れ、
ボウルの中身を全部、どーっと放り込み、強火のまま、
菜箸でざっざっざと大きく３回ほどかき混ぜたら、
すぐさま、手早く、フライパンの向こう側に全体を寄せていき（グズグズすると、卵に火が入りまとまらなくなるので、ざっとかき混ぜたらすぐ寄せること）、
フライパンの丸みのある縁を利用して、形を作る。
↓
寄せきったら、片手でフライパンを持ち、
片方の手で、フライパンの柄をトントン叩いて、
卵を少しずつ手前に回転させ、フライパンの内側に返すようにしながら、
オムレツの形に整えていく。
表面が焼けたら（この時点で中はまだ半熟のはず）できあがり。
↓
焼きあがったら、すぐに、
右手にお皿を持ち、左手でフライパンをぽんと返して、皿にのせる。
��ケチャップ（適宜）好きなだけかける。
＊こうして書くと、簡単にできそうなんだが、実際、素人がやるとなると、上手に形がまとまらないんだな、これが、ほんと。
＊煉瓦亭の元祖オムライスは、ケチャップライスではなくて、なんかしょうゆ味炒飯のようですな。
オムライス
�×屬疚�（お好みを適宜）熱したフライパンに入れ、
��玉ねぎ（適宜）みじんにしたのを放り込んで、強火でさっと炒める。
�Ｎ笋瓦呂鵝平�べたいだけ）加えて、炒め合わし、火が通ったら、
�ぅ肇泪肇吋船礇奪廖陛�宜）・こしょう（少々）調味し、
全体になじむように、さっと炒め合わせたら、別にとりおく。
�ネ顱複運擁�：２個）ボウルか何かに割り入れ、
�Ρ�・こしょう（各少々）振り入れて、軽くときほぐしておく。
�Д汽薀戚�（適宜）熱したフライパンに入れ、
�┘丱拭陛�宜）落し入れて、焦がさないように溶かし、
そこへ、とき卵を、ジャッと流し込んで、菜箸か何かで軽くかき混ぜ、
半熟になりかけたら、真ん中にケチャップライスを入れ、二つ折りにまとめる。
��ケチャップ（好み）上からかける。
＊ときほぐした卵の中へ、炒めたケチャップライスを放り込んで、全体をかき混ぜてから、焼き上げるという、イージー（なんとなく思うに、煉瓦亭のやり方だな、これは）なやり方もあるそうです。
＊玉ねぎを炒めるときに、合挽きか、鶏肉の粗みじん（大きめに）を入れると、ちょっぴり嬉しい。
��玉ねぎ（適宜）みじんにしたのを放り込んで、強火でさっと炒める。
�Ｎ笋瓦呂鵝平�べたいだけ）加えて、炒め合わし、火が通ったら、
�ぅ肇泪肇吋船礇奪廖陛�宜）・こしょう（少々）調味し、
全体になじむように、さっと炒め合わせたら、別にとりおく。
�ネ顱複運擁�：２個）ボウルか何かに割り入れ、
�Ρ�・こしょう（各少々）振り入れて、軽くときほぐしておく。
�Д汽薀戚�（適宜）熱したフライパンに入れ、
�┘丱拭陛�宜）落し入れて、焦がさないように溶かし、
そこへ、とき卵を、ジャッと流し込んで、菜箸か何かで軽くかき混ぜ、
半熟になりかけたら、真ん中にケチャップライスを入れ、二つ折りにまとめる。
��ケチャップ（好み）上からかける。
＊ときほぐした卵の中へ、炒めたケチャップライスを放り込んで、全体をかき混ぜてから、焼き上げるという、イージー（なんとなく思うに、煉瓦亭のやり方だな、これは）なやり方もあるそうです。
＊玉ねぎを炒めるときに、合挽きか、鶏肉の粗みじん（大きめに）を入れると、ちょっぴり嬉しい。
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